El Dr. Bernardo Biella asegura que es muy importante el consumo de vitamina D para evitar complicaciones en los huesos. Incluso, antes de la pandemia, en Argentina se quebraba una cadera cada 20 minutos, pero luego del asilamiento, a raíz de la mala alimentación y la poca exposición solar, se quiebra cada 16 minutos.
La deficiencia de vitamina D se caracteriza por la mineralización insuficiente del hueso, lo que provoca raquitismo en los niños, es decir, malformación del esqueleto. Y en los adultos, genera osteomalacia.
La vitamina D se puede encontrar en dosis altas con receta médica en un frasco de 2ML, que se toma una vez al mes, en ayunas, y equivale a lo que contienen 10 litros de leche de esta vitamina. Sin embargo, hay muchos alimentos que la contienen, y recomiendan comerlos, por lo menos, una vez por semana.
Esta es una tabla con los 12 alimentos más ricos en vitamina D, expresado en microgramos por cada 100gr. de porción del producto.
Sin embargo, la principal fuente de la vitamina D es la exposición solar través de la radiación ultravioleta de tipo B. Con unos 15-20 minutos diarios de exposición en la cara y en las manos es suficiente para aumentar la síntesis de esta vitamina y obtener unos niveles adecuados.
Fuente: Fm Profesional
